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ワイン赤ワインヴォルネイ・プルミエ・クリュ　レ・フルミエヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ 2021年フランスブルゴーニュ赤ワインミディアムボディ 750ml

22,693円(税込)

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配送情報

お届け予定日：12月18日〜12月20日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

補足事項

販売期間：2025/10/17 17:00〜

ロットナンバー

758698079

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
この1級畑は、ヴォルネイの北側にあり、すぐ右側をポマールと接しています。区画は斜面の中腹、水はけのよい絶好の場所にあります。土壌はマール（泥灰質）とライムストーン（石灰岩質）で構成されており、ワインに力強いボディと、上品な酸、フィネスをもたらします。

醸造方法
ブドウは50％は徐梗し、50％は梗を残します。数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。（醸し）アルコール発酵は5日間です。その間は一日2回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。1/4は新樽を使い、残りは古樽を使い17か月間熟成させます。樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。

熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。

ワイン名（原語）：ヴォルネイ・プルミエ・クリュ　フルミエ
（VOLNAY 1ER CRU FREMIETS）

生産者（原語）：ヴィーニュ・ド・ラ・ファミーユ・トーズ(ドメーヌ・トーズ/マルシャン・トーズ)
VIGNES DE LA FAMILLE TAWSE　(DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE)

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称：ヴォルネイ・プルミエ・クリュ
（VOLNAY 1ER CRU）

ヴィンテージ：2021年

ぶどう品種：ピノノワール　100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

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