ワイン館ビバヴィーノ

ワインセットワイバイヨシキ赤＆ロゼ 2本セット赤ワインカベルネソーヴィニョンアンコール 2023 ロゼカリフォルニア 2024 ワインアメリカ Y by YOSHIKI 赤ロゼワイン送料無料北海道・沖縄・離島を除く

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商品説明

＜ストーリー＞
2009年に誕生した「YbyYOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。

＜2023年ヴィンテージについて＞
2023年のカリフォルニアは、冬の十分な降雨量と涼しい春によって、例年より遅い芽吹きと開花期間も通常より長い期間に渡りました。これにより、生育シーズンも長くなり、ブドウがゆっくりと時間をかけて完熟することが可能になりました。収穫は、前年と比較し数週間遅れました。夏に顕著な熱波が訪れなかった為、ブドウの樹、葉も健全に育ち、理想的な生育期となりました。

＜醸造＞
ブドウは自然な酸味のバランスを保つために夜間収穫されます。除梗された濃い色のブドウは発酵槽に移され発酵が始まり、果実と果汁は32℃に達し発酵が続けられます。この温かい温度の発酵でブドウの果皮から色やタンニン、美しいフレーバーが抽出されます。発酵終了後、ワインはフレンチオークとアメリカンオークにほぼ同量づつ移され熟成され、リッチで滑らかで、長い余韻のあるワインとなります。

＜テースティングノート＞
力強く豊かなテクスチャーを誇り、ブラックベリー、完熟したプラム、カシスの豊かな香りにシダー、タバコ、ほのかなスパイスのニュアンスが調和しています。丸みのあるリッチな味わいに、柔らかく溶け込んだタンニンと、滑らかで長く続く余韻が加わります。

◆商品仕様
商品名	カベルネ・ソーヴィニョンアンコールカリフォルニア 2023
タイプ（色）	赤
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン100％
産地	カリフォルニア
アルコール度数	13.5％
熟成	フレンチオークとアメリカンオーク樽
内容量	750ml

＜ストーリー＞
2024年からは、YOSHIKIがスマートカジュアルと呼んだ「Y by YOSHIKI California」シリーズに、新たに「Ros?」ワインが追加されました。近年、世界的にも大人気のロゼワイン。フランスではこの23年間で消費量は3倍になり、消費されるワインの4本に1本がロゼワインと言われています。アメリカでもロゼワインの人気が高まっており、YOSHIKIもフレッシュで爽やかなロゼワインを楽しむようになり、ロブがYOSHIKIとロゼを造るのはとても自然な流れとなりました

＜生育期＞
7月に高温が続き、ブドウのサイズと収量に影響を与えると思われましたが、キャノピーマネジメントを施しブドウの生育に適切なバランスをもたらし、全体的に品質の高いブドウを収穫する事が出来ました。白ワインは爽やかで生き生きとした鮮やかな酸味があり、赤ワインは凝縮感のある色合い、香り高いアロマ、そして豊かな果実味が感じられます。

＜醸造＞
ブドウはフレッシュ感をキープするために夜間収穫されます。ブドウはそのままプレス機に移され圧搾され、ジュースはステンレスタンクの中で発酵を始めるまで静かに保管されます。ワインはブドウのフレッシュ感を表現するために、そしてアロマティックな香りをキープするために、ステンレスタンクで12℃の低温発酵されました。

＜テースティングノート＞
鮮やかなルビーピンクの色調。赤スグリ、黒スグリ、ラズベリーの香りが特徴的で、白コショウの繊細なニュアンスがアクセントに感じられます。口に含むと、ジューシーな赤系果実が広がり、スッキリとした爽やかなフィニッシュが余韻とともに続きます。カリフォルニアの優雅で魅力溢れるロゼワインです。

◆商品仕様
商品名	ロゼカリフォルニア 2024 Y by YOSHIKI Ros? California 2024
タイプ（色）	ロゼ
ブドウ品種	メルロ、バルベーラ、ピノ・ノワール、ジンファンデル
産地	カリフォルニア
アルコール度数	13.0％
内容量	750ml

●商品名/カベルネ・ソーヴィニョンアンコールカリフォルニア 2023
●タイプ（色）/赤
●ぶどう品種/カベルネ・ソーヴィニョン100％
●産地/カリフォルニア
●アルコール度数/13.5％
●熟成/フレンチオークとアメリカンオーク樽
●内容量/750ml

●商品名/ロゼカリフォルニア 2024
●タイプ（色）/ロゼ
●ぶどう品種/メルロ、バルベーラ、ピノ・ノワール、ジンファンデル
●産地/カリフォルニア
●アルコール度数/13.0％
●内容量/750ml