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ワイン赤ワインシャンボール・ミュジニーマルシャン・トーズ 2020年フランスブルゴーニュフルボディ 750ml

22,253円(税込)

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配送情報

お届け予定日：12月18日〜12月20日

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ロットナンバー

672534551

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
畑の特徴
名高い特級畑「ボンヌ・マール」のすぐ南に位置する1級畑です。とても薄い粘土質の表土の下に、石灰質交じりの礫質が現れる、特徴的な痩せた土壌の畑で、そのためワインにはエレガンスが表現され、口当たりもとてもシルキーな、滑らかな質感になります。

醸造方法
ブドウは100％除梗し、7日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。アルコール発酵の間は一日2回ピジャージュを行い、果皮や梗のエッセンスを抽出します。アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを行いながらワインに深みを与えます。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は、最初フレンチオークの新樽のみ使いますが、一度ラッキングを行い古樽へワインを移し、さらに熟成を行います。合計18か月間熟成させ、その間マロラクティック発酵も行います。澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。それ以外はフィルターも通さず、清澄も行いません。熟成後、瓶詰します。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。

ワイン名（原語）：シャンボール・ミュジニー（CHAMBOLLE MUSIGNY）

生産者名（原語）：マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：シャンボール・ミュジニー（CHAMBOLLE MUSIGNY）

ヴィンテージ：2020年

ぶどう品種（栽培比率）：ピノノワール　100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

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