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赤ワインボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワドメーヌ・トーズ 2018年フランスブルゴーニュフルボディ 750ml

12,320円(税込)

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配送情報

お届け予定日：12月18日〜12月20日

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

補足事項

販売期間：2021/06/01 09:00〜

ロットナンバー

503181930

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

特徴
歴史
クロ・デュ・ロワは直訳すると「王の畑」。“クロ”の名が示すとおり、回りを石垣で囲まれた特別な区画で、歴史は遥か昔、15世紀まで遡ります。当時この畑は、ブルゴーニュ公所有のブドウ畑の一部で、後にブルゴーニュ地方を統治したルイ11世に引き継がれました。

土壌
このクリマは、ブルゴーニュの中でとても特徴的です。表面を覆う小石の下に砂質土壌があり、水はけがよく、天然のフィルターのような変わった土壌といえます。ブドウの樹の平均樹齢は45年です。

醸造方法
30％は除梗せず、短期間低温醸しを行います。アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。熟成は16ヶ月間です。樽はアリエとトロンセのオーク樽を使い、うち40％が新樽です。樽はそれほど強くない火力で長めに焙り仕上げています。澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。

ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。

ワイン名（原語）：ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ
（BEAUNE 1ER CRU CLOS DU ROI）

生産者名（原語）：ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）

原産国・地域：フランス・ブルゴーニュ

原産地呼称（AOC）：ボーヌ・プルミエ・クリュ（BEAUNE 1ER CRU）

ヴィンテージ：2018年

ぶどう品種（栽培比率）：ピノノワール100％

タイプ：赤ワイン

内容量：750ml

ご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法：要冷蔵　18℃以下

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